غذاهای سرخ شده ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش می دهند
تاریخ انتشار: ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۸۳۲۳۵
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، یک مطالعه جدید به ارتباط بین مصرف مکرر غذاهای سرخ شده و موارد بیشتر اضطراب و افسردگی پی برده است.
این مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف منظم غذاهای سرخ شده، به ویژه سیب زمینی سرخ شده، به ترتیب ۱۲% و ۷% خطر ابتلاء به اضطراب و افسردگی را افزایش می‌دهد.
کارشناسان می‌گویند این ارتباط به دلایل متعددی از جمله اختلال در روده، افزایش التهاب و اختلال در متابولیسم لیپید (چربی) است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که آنچه می‌خوریم ممکن است نه تنها از نظر جسمی بلکه از نظر روحی نیز بر ما تأثیر بگذارد. به طور خاص، مطالعه جدید محققان دانشکده پزشکی سنت لوئیس در واشنگتن نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از مصرف غذاهای سرخ شده، به ویژه سیب زمینی سرخ شده، با افزایش موارد اضطراب و افسردگی مرتبط است.
محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف مکرر غذای سرخ شده به دلیل وجود یک آلاینده در غذاهای سرخ شده به نام آکریل آمید، به شدت با خطر بیشتر اضطراب و افسردگی مرتبط است.
مشخص شده است که این آلاینده باعث التهاب عصبی و اختلال در متابولیسم لیپید می‌شود که می‌تواند بر سلامت روان تأثیر بگذارد.
از نظر محققان، این فرضیه وجود دارد که التهاب ممکن است ترشح دوپامین را کاهش دهد و همچنین مناطقی از مغز را که با پاداش مرتبط هستند را کم‌رنگ کند.
علاوه بر این، غذاهای سرخ شده معمولاً فاقد فیبر، فیتونوترینت‌ها و چربی‌های سالم هستند که تأثیر مثبتی بر سلامت مغز دارند. به نوبه خود، این روند می‌تواند بر روده هم تأثیر بگذارد.
به گفته محققان: «فقدان این ترکیبات می‌تواند باعث اختلال در نحوه ارتباط روده و مغز با یکدیگر شود. بیش از ۹۰ تا ۹۵ درصد سروتونین ما در روده ساخته می‌شود و بنابراین فرض بر این است که عدم تعادل در میکروبیوم های روده بر تولید این انتقال‌دهنده‌های عصبی تأثیر می‌گذارد که به نوبه خود بر خلق و خوی ما تأثیر منفی می‌گذارد.»
کد خبر 5771961منبع: مهر
کلیدواژه: افسردگی اضطراب فست فود پزشک خانواده آمار کرونا سرطان سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی ویروس کرونا بهرام عین اللهی شیوع کرونا تجهیزات پزشکی روز جهانی ماما هیات امنای صرفه جویی ارزی ارز دارو سازمان نظام پرستاری سازمان بیمه سلامت اضطراب و افسردگی غذاهای سرخ شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۸۳۲۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تأثیر قاچاق کالا بر افزایش نرخ ارز چیست؟
یک کارشناس اقتصادی با اشاره به موقتی بودن افزایش نرخ ارز در مقطع فعلی گفت: دولت باید ضمن تلاش برای نزولی کردن نرخ ارز در بازار رسمی، نظارت ویژه بر اقلام وارداتی که با نرخ ارز رسمی وارد شده‌اند داشته باشد تا آنها با نرخ بازار قاچاق قیمت گذاری نشوند. - اخبار اقتصادی -
رضا غلامی، کارشناس اقتصادی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، پیرامون وضعیت اقتصادی و نوسانات نرخ ارز در کشور گفت: موضوع ارزی کشور در دو حیطه بازار قاچاق و بازار رسمی قابل‌بررسی است. ارز در بازار قاچاق تابع هیجانات بازار، روابط بین‌الملل و اتفاقاتی است که در عرصه جهانی رخ می‌دهد؛ بنابراین افزایش نرخ ارز در این بازار یک مسئله عادی است.
وی با اشاره به کوتاهی دولت در زمینه ارزی بیان کرد: دولت می‌تواند با کوچک‌کردن اندازه بازار قاچاق اثرگذاری آن را در تعیین نرخ ارز کاهش دهد. اگرچه افزایش نرخ ارز در این بازار عادی است.
این کارشناس اقتصادی ادامه داد: پس از یکپارچه‌سازی نرخ‌های رسمی ارزی، لازم است نسبت به آن دسته از اقلامی که با نرخ رسمی نیمایی وارد کشور شده‌اند مراقبت و نظارت صورت گیرد تا این کالاها به قیمت ارز بازار قاچاق فروخته نشود. همچنین لازم به ذکر است که نرخ ارز نیمایی نیز نباید افزایش پیدا کند و این مسئله نیاز به ساز و کار مشخص دارد.
غلامی تصریح کرد: در حال حاضر دولت با کوچک‌کردن بخش بازار نیما، بازار قاچاق را بزرگ‌تر می‌کند بخشی از کوتاهی‌های دولت دراین‌خصوص شامل معافیت از پیمان‌سپاری ارزی، عدم برخورد با رمزارزها، نظارت ناکافی بر گمرکات، عدم برخورد با بیش اظهاری در واردات و کم اظهاری در صادرات می‌شود و ضرورت دارد تا اقدامات لازم در این زمینه انجام شود.
وی با اشاره به محدودیت منابع ارزی و بالابودن نیازهای وارداتی کشور بیان کرد: طبیعی است که بخشی از کالاهای موردنیاز کشور از لیست تأمین ارزی سامانه نیما بیرون قرار گرفته و در مجموعه بازار قاچاق باشد؛ یعنی خواه‌ناخواه بازار قاچاق در کشور وجود دارد و این بازار ضمن متأثرشدن از روابط بین‌الملل منجر به فرار سرمایه و تأمین مالی کالای قاچاق می‌شود.
این کارشناس اقتصادی در پایان عنوان کرد: دولت لازم است ضمن کوچک‌کردن بازار قاچاق، نسبت به تأمین مالی نیازهای منطقی این بازار اقدام کند. علاوه بر تلاش بر نزولی کردن نرخ ارز در بازار رسمی باید نسبت به این مسئله نیز دقت شود تا کالاهایی که با نرخ ارز رسمی تأمین مالی شده‌اند به نرخ بازار قاچاق قیمت نخورد تا باعث ایجاد تورم در جامعه شود. اگر دولت این مسائل را رعایت کند، رفتار افزایش نرخ ارز موقتی بوده و بازار ارز مجدد به ثبات برمی‌گردد.
انتهای پیام/
همسر ستاره لژیونر تیم ملی دهها میلیارد ثروتش را بالا کشید!